对于很多人来说，每天为家人精心准备一顿顿美味佳肴，看他们吃得开心，就是最大的幸福了。

但是，看似干净的厨房里，却暗藏危害健康的“杀手”——家庭厨房油烟。

人们在厨房烹饪中使用煤炭、天然气、液化石油气、煤气等为燃料，在燃料燃烧和炒菜产生的油烟中，含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、二氧化硫及未完全氧化的烃类和颗粒物，这些物质具有致癌性，增加人们患癌的风险。

世界卫生组织的研究报告显示，厨房空气污染导致了全球至少430万人死亡，在这430万死亡人数中，死于肺癌的约占6%，缺血性心脏病和慢性阻塞性肺疾病分别占据了36%和22%，患中风的占到了34%。

英国著名医学杂志《柳叶刀》上，一项关于疾病风险评估的研究项目中，已将厨房空气污染（烟雾）列为高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。每年因持续吸入厨房用火所产生的烟雾而死亡的人数，比疟疾、结核病和艾滋病的致死总数还要多。

更有研究发现，厨房油烟其实比室外雾霾更凶险。厨房烹炸食物时，室内的PM2.5能迅速飙升到正常水平的8—20倍，达到严重污染甚至“爆表”级别。

厨房已经成为室内空气的污染源，但是我们几乎每天都要使用厨房。

面对这种情况，应该怎样让我们远离污染呢？

厨房里要安装油烟机，清除油烟。但是，无论如何，厨房里的油烟总是不可避免的跑到别的空间，比如人们在厨房里做饭，身上也会沾染油烟，随着人们移动，四处飘散。

所以，家庭里拥有空气净化器是十分必要的，家人健康才是最大的幸福。

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